หญ้าหวานและการใช้งานเชิงพาณิชย์

ในช่วงต้นทศวรรษ 1970 สารให้ความหวานเช่น cyclamate และ Saccharin ค่อยๆลดลงหรือถูกลบออกจากสูตรตัวแปรของ Coca-Cola ดังนั้นดังนั้นญี่ปุ่นจึงเริ่มใช้ หญ้าหวาน ในฐานะที่เป็นตัวแทนและสารสกัดจากน้ำของใบผลิต stevioside บริสุทธิ์ซึ่งได้รับการพัฒนาเป็นสารให้ความหวานผลิตสารให้ความหวานหญ้าหวานสตีเวียแรกในญี่ปุ่นญี่ปุ่นใช้หญ้าหวานในอาหารและน้ำอัดลม (รวมถึง Coca-Cola) กินหญ้าหวานมากกว่าประเทศอื่น ๆ และหญ้าหวานคิดเป็น 40 เปอร์เซ็นต์ของตลาดสารให้ความหวานหญ้าหวานได้รับความนิยมในอุตสาหกรรมอาหารและสารอาหารในสหรัฐอเมริกาในช่วงกลางทศวรรษ 1980 ในฐานะสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ไม่ใช่แคลอรี่สำหรับชาและอาหารผสมผู้ผลิตสารให้ความหวานสังเคราะห์ (จากนั้นมอนซานโต) ขอให้ FDA ต้องการการทดสอบสมุนไพร ในปี 2549 ประเทศจีนเป็นผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์ Stevia รายใหญ่ที่สุดในโลกในปี 2550 บริษัท Coca-Cola ประกาศแผนการที่จะได้รับการอนุมัติสำหรับการใช้ Rebiana สารให้ความหวานที่ได้จากหญ้าหวานเป็นสารเติมแต่งอาหารในสหรัฐอเมริกาในปี 2009 และแผน ในการขายผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานของ Rebiana ใน 12 ประเทศทำให้สามารถใช้หญ้าหวานเป็นสารเติมแต่งอาหารได้

ในเดือนพฤษภาคม 2551 Coca-Cola A Stevia Sweetener แบรนด์ผู้บริโภคที่มี Erythritol และ Rebiana ซึ่งองค์การอาหารและยาได้รับการอนุมัติให้เป็นสารเติมแต่งอาหารในเดือนธันวาคม 2551 ในปลายเดือนธันวาคม 2551 บริษัท Coca-Cola ประกาศความตั้งใจที่จะเปิดตัวเครื่องดื่มที่มีสตีเวีย ตั้งแต่ปี 2013 Coca-Cola Life ซึ่งใช้หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานได้เปิดตัวในหลายประเทศทั่วโลก หลังจากนั้นไม่นานแบรนด์สารให้ความหวานที่ใช้หญ้าหวานของพวกเขา แต่ไม่ได้ปล่อยเครื่องดื่มที่หวานด้วย rebaudioside.a จนกว่าพวกเขาจะได้รับการยืนยันจากองค์การอาหารและยา

สารสกัดจากอุตสาหกรรม

จาก steviol glycosides ทั้งหมดในโรงงานหญ้าหวาน rebaudioside A มีรสขมน้อยที่สุดสำหรับการผลิตเชิงพาณิชย์ของ steviol glycosides พืชหญ้าหวานจะถูกทำให้แห้ง glycosides ต่าง ๆ ถูกแยกและทำให้บริสุทธิ์โดยเทคนิคการตกผลึกมักใช้เอทานอลหรือเมทานอลเป็นตัวทำละลายสารสกัดจาก Ditried มีไม่น้อยกว่า 95% steviol glycosidesสารสกัดจากหญ้าหวานและอนุพันธ์ผลิตจากอุตสาหกรรมและขายชื่อทางการค้าที่แตกต่างกัน