ไทยหมวดจำนวน:0 การ:บรรณาธิการเว็บไซต์ เผยแพร่: 2565-02-25 ที่มา:เว็บไซต์
เมล็ดฟักทองมีคุณค่าทางโภชนาการและป้องกันสุขภาพด้วยหนึ่งออนซ์ (ประมาณหนึ่งในสี่ถ้วย) ของเมล็ดฟักทองดิบให้ประมาณ 150 แคลอรี่ไขมันที่มีสุขภาพดี 15 กรัม, คาร์โบไฮเดรตสองสามกรัมและโปรตีนจากพืช 8 ถึง 10 กรัม
เมล็ดฟักทองดิบเป็นแหล่งที่ดีของแมกนีเซียมแมงกานีสเหล็กสังกะสีและทองแดง แมกนีเซียมช่วยปรับปรุงอารมณ์และการนอนหลับ Manganese มีบทบาทในการผลิตคอลลาเจนและส่งเสริมสุขภาพผิวและกระดูกความช่วยเหลือเหล็กและทองแดงในการผลิตพลังงานเหล็กยังช่วยขนส่งออกซิเจนเข้าสู่เซลล์ของเราและสังกะสีรองรับภูมิคุ้มกันสุขภาพผิวและวิสัยทัศน์ หนึ่งการให้บริการของเมล็ดฟักทองให้ 14% ถึง 42% ของเป้าหมายรายวันของคุณสำหรับสารอาหารเหล่านี้
รวมถึงแคโรทีนอยด์และวิตามินอีสารต้านอนุมูลอิสระไม่เพียง แต่ลดการอักเสบเท่านั้น แต่ยังช่วยปัดป้องริ้วรอยก่อนวัยและโรคเรื้อรัง
เมล็ดฟักทองเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของกรดไขมันโอเมก้า -3 ที่ใช้พืชที่เรียกว่ากรด alpha-linolenic หรือ ala ซึ่งสามารถป้องกันโรคหัวใจลดความเสี่ยงของภาวะหลอดเลือดและต่อสู้กับการอักเสบ
การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่านอกเหนือจากการอยู่ในระดับต่ำในคาร์โบไฮเดรตและอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชยังสามารถช่วยป้องกันโรคเบาหวานชนิดที่ 2 หรือลดภาวะแทรกซ้อนเช่นการปรับปรุงกฎระเบียบของอินซูลินและปกป้องอวัยวะจากโรคเบาหวาน
สังกะสีและเหล็กในเมล็ดฟักทองมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและเมล็ดฟักทองยังมีทั้งเชื้อราและยาต้านไวรัสและเป็นสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่า
การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าทั้งเมล็ดฟักทองและน้ำมันเมล็ดฟักทองช่วยปกป้องสุขภาพต่อมลูกหมากและปริมาณสังกะสีในพวกเขาอาจสนับสนุนความอุดมสมบูรณ์ของผู้ชายในระดับต่ำของสังกะสีสามารถลดคุณภาพสเปิร์ม
แม้แต่น้ำมันเมล็ดฟักทองก็มีประโยชน์เช่นการรักษาศีรษะล้านแบบชายและส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม จากการศึกษาปี 2019 ในวารสาร Avicenna ของ Phytomedicine กรดไขมันวิตามินอีและไฟโตเอสโตรเจนที่พบในน้ำมันเมล็ดฟักทองช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม