โบรมีน

แอปพลิเคชัน:

1. การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร

       1) อาหารอบ: การเพิ่ม bromelain ลงในแป้งสามารถลดระดับกลูเตนทำให้แป้งง่ายขึ้นในการประมวลผลหลังจากถูกทำให้นิ่มลงและปรับปรุง                รสชาติและคุณภาพของบิสกิตและขนมปัง

       2) ชีส: ใช้สำหรับการแข็งตัวของเคซีน

       3) การทำให้เนื้อนุ่มสามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในการตกแต่งผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

       4) Bromelain สามารถเพิ่มมูลค่า PDI และมูลค่า NSI ของเค้กถั่วเหลืองและแป้งถั่วเหลืองซึ่งจะผลิตผลิตภัณฑ์โปรตีนที่ละลายน้ำได้                        และอาหารเช้าอาหารซีเรียลและเครื่องดื่มที่มีแป้งถั่วเหลือง

       5) ผลิตถั่วที่ขาดน้ำอาหารเด็กและมาการีนให้ความกระจ่างน้ำแอปเปิ้ลทำขนมหวานให้อาหารที่ย่อยได้สำหรับผู้ป่วยและเพิ่ม                รสชาติอาหารประจำวัน

2. การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมการแพทย์และผลิตภัณฑ์สุขภาพ

       1) ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง

       2) การป้องกันและรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด

       3) ใช้สำหรับการกำจัดการเผาไหม้ของการเผาไหม้

       4) ผลต้านการอักเสบ

       5) ปรับปรุงการดูดซึมยา

3. แอพพลิเคชั่นในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

       Bromelain มีผลกระทบที่ยอดเยี่ยมของการฟื้นฟูผิวหนังการฟอกสีฟันและการกำจัดสปอต

4. แอปพลิเคชันในฟีด

       การเพิ่ม bromelain ลงในสูตรอาหารสัตว์หรือการผสมโดยตรงในฟีดสามารถปรับปรุงการใช้ประโยชน์และอัตราการแปลงโปรตีนได้อย่างมาก        พัฒนาแหล่งโปรตีนที่กว้างขึ้นซึ่งจะช่วยลดต้นทุนการป้อน