loading
ชื่อผลิตภัณฑ์: | โปรตีนถั่วเหลือง |
---|---|
คุณสมบัติ: | สีขาวนวล |
แหล่งสกัด: | ถั่วเหลือง |
สถานะห้องว่าง: | |
จำนวน: | |
การแนะนำสินค้า:
โปรตีนถั่วเหลืองเป็นโปรตีนจากพืช องค์ประกอบของกรดอะมิโนของโปรตีนถั่วเหลืองนั้นคล้ายกับโปรตีนนม ยกเว้น methionine ซึ่งต่ำกว่าเล็กน้อยเนื้อหาของกรดอะมิโนที่จำเป็นอื่น ๆ ค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ มันเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์จากพืช ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการอาจเทียบเท่ากับโปรตีนจากสัตว์ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ใกล้เคียงกับร่างกายมนุษย์ในแง่ของโครงสร้างทางพันธุกรรม กรดอะมิโนดังนั้นจึงเป็นโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด
แอปพลิเคชันผลิตภัณฑ์:
ใช้กันอย่างแพร่หลายในระบบอาหารต่างๆ เช่นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ขนมอบผลิตภัณฑ์นมเครื่องดื่ม ฯลฯ
1. ใช้กันทั่วไปในอาหารเนื้อสัตว์: ประการแรกเนื่องจากการทำให้เป็นอิมัลชันและความสามารถในการเก็บน้ำ ประการที่สองสามารถลดต้นทุนการผลิตโดยไม่ส่งผลกระทบต่อคุณค่าทางโภชนาการขั้นพื้นฐาน
2. โปรตีนถั่วเหลืองมีปริมาณกรดอะมิโนสูงซึ่งสามารถเพิ่มเข้าไปในอาหารต่าง ๆ เพื่อเพิ่มคุณภาพไข่ของผลิตภัณฑ์
3. lipoxygenase ในโปรตีนถั่วเหลืองมีบทบาทในการฟอกแป้งแป้ง
4. น้ำตาลลดที่มีอยู่ในโปรตีนถั่วเหลืองสามารถปรับปรุงสีและรสชาติของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่