ไทย
| ชื่อผลิตภัณฑ์： | คนขี้เกียจ |
|---|---|
| คุณสมบัติ： | ผงผลึกที่ไม่ใช่สีขาว |
| น้ำหนักโมเลกุล： | Anhydrate 331.44, Hydrate 376.5 |
| สูตรโมเลกุล： | Anhydrate (C14H25N3O4S); Hydrate (C14H25N3O4S · 3/2H2O) |
| จำนวน: | |
นามแฝงผลิตภัณฑ์: Alitame anhydrous
การแนะนำ:
Alitame เป็นสารให้ความหวาน dipeptide ที่มีความหวานมากกว่า 2,000 เท่าของซูโครส มันมีความเสถียรมากภายใต้สภาพกรดและความร้อน มัน เป็นสารละลายที่มีค่า pH 5-8 ที่อุณหภูมิห้องและการจัดเก็บครึ่งชีวิตคือ 5 ปีและค่า pH ของ 5% น้ำ วิธีแก้ปัญหาคือ 5.6 มันไม่มีความขมขื่นอัลคาลีโลหะและความฝาดและรสชาติใกล้เคียงกับซูโครส ความหวานนั้นรวดเร็วยั่งยืนและ ปลอดภัย.
ใช้:
Alitian มีความหวานที่สดชื่นความต้านทานความร้อนความต้านทานกรดและความต้านทานอัลคาไลการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยมและความเสถียรในการประมวลผลและสามารถทำได้ ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในประเทศจีนในปี 1994 มักใช้ในเครื่องดื่มเยลลี่เครื่องดื่มเย็น ๆ สารให้ความหวานโต๊ะ ฯลฯ ข้อเสียของมันคือมันมีกลิ่นกำมะถันเล็กน้อยเนื่องจากอะตอมกำมะถันที่มีอยู่ในโครงสร้างโมเลกุล
