2566-05-26

L-arabinose หรือที่รู้จักกันในชื่อ Gum aldose และน้ำตาลเพคตินเป็นชนิดของ aldopentose ที่มีสูตรเคมีของ C5H10O5 ในธรรมชาติ L-arabinose ไม่ค่อยมีอยู่ในรูปแบบของ monosaccharides มักจะรวมกับ monosaccharides อื่น ๆ และมีอยู่ในรูปแบบของ heteropolysaccharides ในเพกตินเฮมิเซลลูโลสกรด pectic polysaccharides แบคทีเรียและ glycosides บางชนิด ขึ้น

2566-05-17

Trypsin ชนิดของโปรตีเอส, EC 3.4.4.4, เป็นเอนไซม์โปรตีนซีรีนที่สกัดจากตับอ่อนของปศุสัตว์, แกะและหมู ในสัตว์มีกระดูกสันหลังทำหน้าที่เป็นเอนไซม์ย่อยอาหาร ในตับอ่อน trypsinogen ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของทริปซินถูกสังเคราะห์และหลั่งออกมาเป็นส่วนประกอบของน้ำตับอ่อน ขึ้น

2566-05-12

เชียบัตเตอร์มีน้ำมันพืช 40% ~ 50% ซึ่งยังมีส่วนผสมซ่อมแซมที่ไม่เปลี่ยนแปลง โดยทั่วไปปริมาณของน้ำมันพืชน้อยกว่า 1%และสัดส่วนของส่วนผสมเช่นเชียบัตเตอร์สูงถึง 15% ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะล้างออกด้วยสบู่และน้ำยาทำความสะอาดใบหน้าและยังสามารถให้ฟังก์ชั่นการต้านเชื้อแบคทีเรียและนุ่ม ขึ้น

2566-05-06

Inulin เป็น polysaccharide ของพืชซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยฟรุกโตส polysaccharide พืชที่รู้จักกันดีที่สุดคือแป้งดังนั้นบางคนเรียกอินนูลินที่มีฟังก์ชั่นที่คล้ายกันกับอินนูลิน อินนูลินจะไม่ถูกย่อยและดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์และมีคุณสมบัติการกักเก็บน้ำ ขึ้น

2566-04-23

ไกลโคไซด์เป็นโมเลกุลที่มีกลูโคสตกค้างที่ถูกผูกไว้กับสาร nonsugar อื่น ๆ ที่เรียกว่า aglycones (โมเลกุลกับน้ำตาลอื่น ๆ คือโพลีแซคคาไรด์) การทดลองเบื้องต้นสรุปว่าตัวรับรสชาติของลิ้นตอบสนองต่อไกลโคไซด์และส่งผลต่อความรู้สึกหวาน ขึ้น

2566-04-21

หญ้าหวาน (/ˈstiːviə, ˈstɛviə/) [1] [2] เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติและน้ำตาลแทนที่ได้มาจากใบของพืชหญ้าหวานที่มีถิ่นกำเนิดในปารากวัยและบราซิล [3] สารประกอบที่ใช้งานอยู่คือ stevioside (ส่วนใหญ่เป็น stevioside และ rebaudioside), [4]: ​​‰ 54 ‰ความหวานของมันอยู่ที่ประมาณ 50 ถึง 300 เท่าของน้ำตาล [5] ความร้อน ขึ้น

2566-04-18

ในช่วงต้นทศวรรษ 1970 สารให้ความหวานเช่น cyclamate และ saccharin จะค่อยๆลดลงหรือลบออกจากสูตรตัวแปรของ Coca-Cola ดังนั้นญี่ปุ่นจึงเริ่มใช้หญ้าหวานแทนและสารสกัดจากน้ำของใบผลิตสเตวิโอไซด์บริสุทธิ์ซึ่งได้รับการพัฒนาเป็นสารให้ความหวาน ในปี 197 ขึ้น

2566-04-14

ข้าวโอ๊ตใช้ในอาหารหลายวิธี โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะรีดหรือกดลงในข้าวโอ๊ตหรือบดเป็นแป้งข้าวโอ๊ตละเอียด ข้าวโอ๊ตส่วนใหญ่กินเป็นโจ๊ก แต่ก็สามารถใช้ในขนมอบหลากหลายเช่นเค้กข้าวโอ๊ตคุกกี้ข้าวโอ๊ตและขนมปังข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตยังเป็นส่วนผสมใน M ขึ้น

2566-04-13

ข้าวโอ๊ตใช้ในอาหารหลายวิธี โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะรีดหรือกดลงในข้าวโอ๊ตหรือบดเป็นแป้งข้าวโอ๊ตละเอียด ข้าวโอ๊ตส่วนใหญ่กินเป็นโจ๊ก แต่ก็สามารถใช้ในขนมอบหลากหลายเช่นเค้กข้าวโอ๊ตคุกกี้ข้าวโอ๊ตและขนมปังข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตยังเป็นส่วนผสมใน M ขึ้น