กลูโคแมนแนนสามารถช่วยปกป้องสภาวะสมดุลของเยื่อบุผิวในลำไส้ได้

จากผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrition Research การรับประทานใยอาหารจากธรรมชาติ กลูโคแมนแนน สามารถปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารของผู้ที่กินอาหารที่มีไขมันนักวิจัยชาวญี่ปุ่นทดสอบประสิทธิภาพของใยอาหารในแบบจำลองหนู

ก่อนหน้านี้นักวิจัยได้ค้นพบว่าการกินดอกลิลลี่ (อาหารที่มีกลูโคแมนแนน) ช่วยให้พืชในลำไส้มีความสมดุลและเพิ่มอิมมูโนโกลบูลินในลำไส้ (IgA ตัวบ่งชี้การทำงานของภูมิคุ้มกันของลำไส้) เมือก (การทำงานของภูมิคุ้มกันในลำไส้) ตัวบ่งชี้การทำงานของอุปสรรค) และด่างในลำไส้ใหญ่ กิจกรรมฟอสฟาเตส (ALP) ในหนูที่ได้รับอาหารที่มีไขมันสูง

ได้รับการยืนยันแล้วว่า ALP ในลำไส้เล็กมีผลในการป้องกันการอักเสบอย่างไรก็ตาม ไม่ค่อยมีใครรู้จักเกี่ยวกับหน้าที่ของกิจกรรม ALP เกี่ยวกับลำไส้เล็กส่วนต้น

นักวิจัยตั้งสมมติฐานว่าในรูปแบบของอาหารที่มีไขมันสูงในหนู glucomannan ในอาหารสามารถเพิ่มกิจกรรม ALP ของลำไส้ใหญ่และการแสดงออกของยีนได้

เพื่อทดสอบสมมติฐานของพวกเขา พวกเขาเลี้ยงหนู Sprague-Dawley เพศผู้ด้วยน้ำมันหมู 30% โดยมีหรือไม่มีกลูโคแมนแนนความหนืดสูงหรือต่ำ 4% เป็นเวลาสองสัปดาห์

HGM และ LGM ในอาหารสามารถเพิ่มกิจกรรม ALP ของลำไส้ใหญ่ได้อย่างมีนัยสำคัญโดยไม่ต้องเปลี่ยนกิจกรรม ALP ในลำไส้เล็ก

การแสดงออกทางลำไส้ของ IAP-1 ซึ่งเป็นยีน ALP ที่แสดงออกในลำไส้ทั้งหมด ในกลุ่ม HGM และ LGM นั้นสูงกว่าในกลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ

การแสดงออกของลำไส้ใหญ่ของยีน ALP อื่น ๆ (เช่น Akp3 และ Alpl) ไม่ได้รับผลกระทบจาก HGM และ LGM

HGM และ LGM ในอาหารจะเพิ่มระดับของกรดอินทรีย์ IgA, mucin และ cecal (เช่น กรดแลคติก กรด n-butyric และกรดโพรพิโอนิก) ในอุจจาระอย่างมาก

นักวิจัยชี้ให้เห็นว่า colonic ALP สอดคล้องกับอุจจาระ IgA, mucin และกรดอินทรีย์ cecal

นักวิจัยสรุปว่ากลูโคแมนแนนในอาหารสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของ ALP ของลำไส้ใหญ่ผ่านการควบคุม IAP-1 ซึ่งช่วยปกป้องสภาวะสมดุลของเยื่อบุผิวในลำไส้