Nattokinase (NK) เป็นโปรตีเอสซีรีนีที่ผลิตโดย Bacillus Subtilis Natto ในระหว่างการหมัก Natto ซึ่งมีฟังก์ชั่นของการสลายตัวของ Thrombin การแข็งตัวของเลือดป้องกันเกล็ดเลือดและลดความดันโลหิต ผลกระทบที่สำคัญที่สุดของ Nattokinase มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเกิดลิ่มเลือดอุดตันเก่า Nattokinase เป็นสารธรรมชาติเพียงอย่างเดียวที่สามารถละลายลิ่มเลือดอุดตันเก่าได้โดยไฟบรินไฮโดรไลซ์ของก้อนหิน ขึ้น