เมล็ดฟักทองดิบเป็นแหล่งที่ดีของแมกนีเซียมแมงกานีสเหล็กสังกะสีและทองแดง แมกนีเซียมช่วยปรับปรุงอารมณ์และการนอนหลับ Manganese มีบทบาทในการผลิตคอลลาเจนและส่งเสริมสุขภาพผิวและกระดูกความช่วยเหลือเหล็กและทองแดงในการผลิตพลังงานเหล็กยังช่วยขนส่งออกซิเจนเข้าสู่เซลล์ของเราและสังกะสีรองรับภูมิคุ้มกันสุขภาพผิวและวิสัยทัศน์ หนึ่งการให้บริการของเมล็ดฟักทองให้ 14% ถึง 42% ของเป้าหมายรายวันของคุณสำหรับสารอาหารเหล่านี้ ขึ้น

โปรตีนจากเมล็ดฟักทองแตกต่างจากโปรตีนจากพืชทั่วไปเพราะมีกรดกลูตามิกอยู่มากกรดกลูตามิกเป็นสารแรกที่สังเคราะห์กลูตามีนในร่างกายมนุษย์การศึกษาทดลองได้พิสูจน์แล้วว่ากลูตามีนสามารถเพิ่มปริมาณเซลล์กล้ามเนื้อ กระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนจากกล้ามเนื้อ เพิ่มความมีชีวิตชีวาของกล้ามเนื้อ และเพิ่มการเติบโตของกล้ามเนื้อ ขึ้น