สี Monascus

บทนำ:

Monascus Red (Monascus Colors, Red Rice Starter) Monascus Pigment มันหมายถึงเม็ดสีของเหลวที่ได้รับจากการสกัดข้าวยีสต์สีแดงกับเอทานอลหรือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการสกัดการตกผลึกและการกลั่นจากของเหลววัฒนธรรมลึกของสัตว์ป่าที่มีปริซึม

พิมพ์:Monascus Pigment

ปริมาณของบางผลิตภัณฑ์:

(ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์วัฒนธรรมเหลว) ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ 50-500 มก. / กก.; ไอศกรีม, 30-120 มก. / กก.; แอลกอฮอล์ 15-150 มก. / กก.

ฟังก์ชั่นและวัตถุประสงค์:

1. สีแดงยีสต์สีแดงเป็นสีที่มีสีสันและสดใสปลอดภัยและมีเสถียรภาพและมีผลทางการแพทย์และสุขภาพบางอย่าง มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร (ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, ผลิตภัณฑ์จากผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง, ไวน์, น้ำผลไม้, เครื่องดื่ม, ขนม, เค้ก), ยาและเครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมการแปรรูปไส้กรอกเนื้อสัตว์ผลนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรับปรุงเกรดผลิตภัณฑ์

2. สีแดงยีสต์สีแดงมีการละลายน้ำที่ดี ผลิตภัณฑ์สามารถละลายในน้ำหรือแอลกอฮอล์ได้โดยตรงตามจำนวนที่ต้องการแล้วเพิ่มส่วนผสมสำหรับการระบายสี จำนวนเงินที่สามารถกำหนดได้ตามโทนสีที่ต้องการหากมันละลายก่อนกับน้ำร้อนที่ประมาณ 50 ℃เวลาการละลายสามารถย่อได้สั้นลง