เพกติน

จุดประสงค์หลัก:

       1. ในอาหารใช้เจลเพื่อผลิตเยลลี่แยมและขนมนุ่ม นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นตัวป้องกันอิมัลชันและข้นสำหรับอาหารต่าง ๆ

       2. มันสามารถใช้เป็นตัวแทนเลือดออกและพลาสมาแทนในการแพทย์และยังสามารถใช้ในการรักษาอาการท้องเสียและพิษโลหะหนัก

       3. ผลิตภัณฑ์เคมีรายวัน มันสามารถใช้สำหรับโลชั่น, ผงฟันกรด ฯลฯ เพราะมันไม่เสถียรเพียงพอในสื่ออัลคาไลน์จึงไม่สามารถเป็นได้                        ใช้ในเครื่องสำอางอัลคาไลน์ เพคตินเป็นสารพิษและไม่ได้รับการรบกวนและสามารถใช้ในเครื่องสำอางที่จำเป็นต้องบริโภคเช่นลิปสติก                นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องข้นและสารผูกพันสำหรับยาสีฟัน